الخروف المشوي بالروزماري والتوابل

المكونات
1كيلو من ضلع الخروف
ملح وفلفل أسود مطحون حديثا
3 ملاعق طعام زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة روزماري مفرومة طازجة
2 ملعقة شاي ثوم مفرومة طازجة 

طريقة التحضير 

يرش قطع الخروف بالملح والفلفل. في وعاء كبير ، ثم يضاف معا الزيت  والثوم. ويضاف قطع الخروف ، تغطي وتترك في الثلاجة ما لا يقل عن 2 ساعة أو حتى 24 ساعة.

تسخن الشواية علي حرارة متوسطة ثم توضع قطع اللحم علي الشواية وتقلب كل خمس دقائق الي ان تنضج جيدا ويمكن تكملة سواها في الفرن وتقدم