التخطي إلى المحتوى الرئيسي

حواء مصريه

بحث هذه المدونة الإلكترونية

طريقة عمل الكباب والكفتة للشيف الشربيني ج1

في يناير 28, 2012

الحصول على الرابط
Facebook
Twitter
Pinterest
بريد إلكتروني
التطبيقات الأخرى

اكلات مصريه( الشيف شربينى)

الحصول على الرابط
Facebook
Twitter
Pinterest
بريد إلكتروني
التطبيقات الأخرى

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة

صور مطابخ رائعه من تصميم المهندس عمرو حلمى

تسعدنى تعليقاتكم

طريقة عمل البسكويت النشادر بالصور

المقادير 2\1-1 كيلو دقيق 2\1 كيلو سكر 8 بيضات كبار + فانيليا 2\1-1 كوب سمن 2 ملعقة كبيرة( ممتلئة) مسحوق نشادر 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر هذه مقادير صغيرة غير اللي بالصور انا عملت 3 كيلو دقيق الطريقة نضع السمن والسكر والبيض مع بعض ونخفقهم ثم الفانيليا ونخفق الي أن يمتزج الخليط جيدا نضع النشادر والبكنج بودر على جزء من الدقيق وليس كله لربما لا نستعمل كل الدقيق (قد يتبقى منه جزء بسيط جدا حسب نوع الدقيق ) نضع الدقيق حبه حبة على الخليط السابق ونقلب بملعقة خشبية وأول ما نجد الخليط ثقل نبدأ العجن باليد ونستمر في وضع الدقيق نعجن العجينة جيدا نغطيها ونتركها 6 ساعات أو اكثر , هكذا تكون النتيجة أفضل بكثير انا اعجنها في المساء وأخبزها في صباح اليوم التالي لاحظوا في الصورة العجينة تاني يوم وكأنها اختمرت نحضر أدوات تشكيل البسكويت وهي مفرمة وقمع أو أدة مخصوصة لتشكيل البسكويت وأنا أستعمل القمع لأنه يعطي تشكيل أفضل نفك الجزء الأمامي من المفرمة ونخرج منه السكين ووجه المفرمة والجزء الحلزوني نعجن العجين مرة أخرى ونأخذ جزء

طريقة عمل الفول المدمس برنامج كل بلد اكلة

الفول المدمس المقادير : - 400 جم فول - 30 جم عدس اصفر - 30 جم ارز - حبة طماطم - فصين ثوم - ورقتين لورو الطريقة : - ننقع الفول قبل التدميس في ماء عادى لمدة من 8 ساعات الى 12 ساعة - نضع الفول المنقوع في دماسة بها ماء مغلي - نضيف حبة الطماطم والعدس والارز والثوم - تترك على النار لمدة ساعة - ثم توضع الدماسة على السخان الكهربائي على نار هادئة الى ان يتم النضج ( لمدة من 8 ساعات الى 12 ساعة ) - بعد النضج وعند الإستعمال نضع الفول في طاسة نسخنه ونضيف عليه طماطم مبشورة ونغرفه في طبق التقديم ونضيف عليه كسبرة خضراء مفرومة وفلفل اخضر

‏يتم التشغيل بواسطة Blogger